运营管理

怎么把自己当成一家公司来经营？

把自己当成一家公司经营，需要关注核心资源、关键业务、客户细分、价值主张、渠道通路、客户关系、重要合作、收入来源和成本结构。核心资源包括兴趣、个性、知识、技能、经验

运营管理

什么是餐饮的SOP,SOC,AC,TC,SKU,SPU,QSC,ROI,POS,CRM,ERP,BOM,KPI

这篇文章介绍了餐饮行业中常用的专业术语和概念，包括SOP、SOC、TC、AC、SKU、SPU、QSC、ROI、POS、CRM、ERP、BOM和KPI等。这些术语涵盖了餐饮企业的各个方面，从标准化操作流程到质量控制、销售管理、客户关系维护等。通过了解这些专业术语和概念，读者可以更好地理解餐饮企业的运营和管理

运营管理

餐饮小白怎么开启餐饮创业？做到这8点很重要

餐饮创业成功关键在于准确定位、选择合适的品类、定价、选址和标准化。创业者应关注目标人群、竞争对手和市场动态，制定合理的经营方案。选址时要考虑人流、商业氛围和竞争情况

运营管理

海底捞回应小料和饮料越来越贵

近日，有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高：除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费。”今日，海底捞客服回应道，“小料属于门店自主定价，不同地方可能不一样。”她还表示，顾客入座时会询问是否需要饮料，并告知价格。如果遇到服务员没有提前告知饮料收费的情况，可以告知具体门店，会去核实。