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![[管理学] 好的管理者要有大局意识](/d/file/p/2025/07-13/9f750bfa97a259cb6eb5795f05389b86.jpg)
![[管理学] 好的关系，都是敢于冲突，擅于和解](/d/file/p/2025/07-13/54508662e2d548c8709e527538a8d51e.jpg)
面对AI人工智能写作的出现，不少人惊呼，在不久的将来，AI人工智能有可能会替代专业作家的创作。连不少作家也认为，在AI文字处理系统的强大压迫下，作家的生存空间将会变得越来越逼仄。如果不拿出一点独门秘籍，必将会被AI写作所吞噬。AI在文学创作方面果真有得天独厚的优势吗？这可能还是个需要讨论的问题。
![[语录]没有热泪盈眶的成功](/d/file/p/2025/05-16/714cf6d6e4384bfddb49a95f74e67eac.jpg)
这不是一碗甜腻的鸡汤，而是一剂清醒的良药。没有空洞的“加油”，只有真实的生存法则——承认脆弱，但依然行动；看清现实，却选择前行。励志不需要粉饰太平，真正的力量，来自直面生活的粗糙后，依然敢对自己说：“再来。”
当胶片褪色，记忆永存。这不仅是影像的合集，更是时光的切片。让泛黄的照片带您重逢那个黑白与彩色交织的流金时代。 当胶片定格时代的呼吸，影像成为岁月的注脚。现推出5400+张1920-1980年代历史文化老照片合集，以平民视角还原半世纪的生活图景，重现一个时代的温度与肌理。
TOP1：蜜雪冰城：成立于2007年，至今已经超过17年，门店数量：36000+家；
TOP2：华莱士：成立于2001年，至今已经超过23年，门店数量：20046+家；
TOP3：瑞幸咖啡：成立于2017年，至今已经超过7年，门店数量：17887+家；
TOP4：绝味鸭脖：成立于2005年，至今已经超过19年，门店数量：14170+家；
TOP5：正新鸡排：成立于2000年，至今已经超过24年，门店数量：11975+家；
TOP6：肯德基：成立于1987年，至今已经超过37年，门店数量：1062
在前不久一次峰会中，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵：没钱不要做餐饮，这个行业不是穷人干的。
“做餐饮，如果没有准备半年到一年的赔钱，就别干。这个行业不是穷人干的。”因为餐饮创业的“显性”和“隐性”的投资成本越来越高，现在还说餐饮是“低成本创业”项目的，十有八九是在“割韭菜”。
餐厅平均寿命越来越短，“穷人”很难承担失败的风险
眼下，餐饮创业的环境已经和过去完全不同了，创业者很难再凭吃苦耐劳的精神，或者是饭做得好吃的手艺杀出重围。尤其是现在，开店的失败率太高了，餐厅的平均寿命越来越短，创业失败的风险越来越高
[红利一：消费升级红利依然巨大] 消费者需要纯天然的、有机的、更健康的食品；在同等价格条件，高品质一定打败低品质；
[红利二：组织红利无比巨大] 组织力普遍薄弱，品牌不可持续，大而不强；外资快餐品牌的组织力普遍明显优于中国品牌；
[红利三：数字化红利明显] 瑞幸咖啡已经成为全球数字化的典范；
[红利四：坚守本质的降本、降价、降预期] 做低价是一种能力，同样的品质前提，低价打败高价！
[红利五：中国餐饮已经进入“新航海时代”] 品牌出海是新蓝海；中国市场依然潜力巨大，需要保持正向现金流、高质量前行
“内卷”是社会经济发展的必然阶段，最典型的特征是外部市场增速放缓，内部经营管理复杂度提升;
“竞争”的性价比要求更高，从单维最低成本或者差异化服务，到既要持续降低成本，又要提升服务水平。
同时，“酒香也怕巷子深”，从卖产品到“卖人”，负责人是最大卖点，有卖点、敢营销、会营销是企业经营的重要能力。企业需要成为“网红”的能力，也需要成为“明星”的实力，需要在供应链、组织、人才、管理方面持续深耕。
现在的消费者，越来越多的人愿意为喜欢买单，为热爱买单。他们买的不是产品本身，而是超出产品基本功能以外的“情绪价值”。
谁能占领用户的情绪，谁就能吸引用户心甘情愿向你掏钱。
情绪价值是指情感和情绪在市场和商业中产生的影响力，以及它们在品牌建设、营销和消费者行为中的重要作用：❶仪式感❷认同感❸满足感
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快餐行业的本质可以概括为三个主要方面：菜品制作简单、出餐速度快、便利性强、口味比较单一，连锁化率高。
1. 菜品制作简单：快餐以简化的制作过程和标准化的食材为特点，以实现高效的服务。
2. 出餐速度快：快餐重视迅速制作和提供食物，满足快节奏生活中的即时饮食需求。
3. 便利性强：快餐店多位于便利的地点，并常提供外卖和快速送餐服务。
4. 口味比较单一：快餐往往保持口味一致性，确保在不同地点提供相似的食品体验。
5. 连锁化率高：快餐业普遍采用连锁经营模式，通过标准化运营确保品牌和服务的统一。
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一套完善的企业制度应包括三个主要部分：
1.支撑制度文件，这些文件需要用文字进行准确描述。
2.工作流程图或流程的文字描述，这些流程需要清晰明了，以便每个人都能一目了然地了解办事程序，涉及的部门、人员和规章制度。
3.相关凭证、表单、文件的样式汇总，这些是工作流程中必不可少的组成部分。
有效的内部控制取决于两个因素：设计的有效性和执行的有效性。
内部控制制度不能有效执行的原因主要有两个：一是制度本身制定得不合理，或过于理想化，或随着新情况的出现，原有制度已不能适应却没有及时修改，导致制度不具备可
在2024年，餐饮行业前景面临诸多不确定性和挑战。实体门店受到外卖平台的垄断、直播兴起的冲击以及消费能力下降和失业率上升的影响，导致许多餐饮商家的生存困难。此外，由于餐饮业的门槛相对较低，吸引了大量创业者的进入，使得整个餐饮市场的竞争更加激烈。在这场充满变数和竞争的生存大战中，品牌需要具备独特的优势和创新能力才能在市场中立足。因此，尽管具备足够的资源和能力来应对挑战并找到竞争优势，2024年的餐饮行业仍需谨慎考虑并做好充分准备。
最近南城香在红餐大会上展示了其卓越的经营理念和业绩表现，包括以顾客为中心的经营理念、员工激励机制和成本控制能力等。其利润率通常维持在7%-12%的稳定水平，超过此范围时倾向于将利润回馈给消费者。单店百万年薪店长分红制度有效地激励员工为店铺的业绩付出更多努力
1.坚持长期主义，避免速成心态：坚持不懈地做好难而正确的事情，创造持久的价值；
2.做足优势，做对趋势：强化优势，形成标签，关注趋势，找到优势；
3.提升用户体验的关键方法：占据一个细分品类、独特的包装、正确的定价以及直观的卖点。
打造大单品需要长期坚持，发挥优势，顺应市场趋势。企业需关注市场趋势，提升产品体验感，并制定有效的营销策略。成功的背后是团队的专业性和创新性，以及供应链、生产环节和渠道等基础支持。在竞争激烈的市场环境中，企业需要具备全方位的优势，包括产品创新、营销策略、渠道拓展、用户服务等，才能在市场中脱颖而出。同时，企业需要具备敏锐的市场洞察能力和快速响应能力，以便在不断变化的市场环境中保持领先地位。打造大单品需要企业具备全面的战略眼光、扎实的基本功和持续创新的能力，才能在市场竞争中立于不败之地，实现持续的成功和发展。
